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发bu日期:2020-11-17 liu纋ai问??081

伴随着健kang消fei的热chao,新鲜坚果因fu含多zhongying养物质,被ying养zhuan紋e莆??angshi物,也受到消fei者热捧。对于坚果行业,ru何满足消fei者对绿色、健kang、ying养的追求,从而shixian整体升级则是亟需mian对的瓶颈。11月12日,洽洽在上海举办坚果保蟬hi陑hun大会,首发每日坚果6大新蟬hi陑hun,在全产业链weidu上提升品謘hi陑hun。同shi,洽洽连同全产业链企业代biao,宣bucheng立全qiu坚果保鲜产业链联盟,以全产业链对坚果品质shixian“新鲜”保障,引领行业进入“新鲜”shi代。

数据显示,近shi年中国坚果产量zeng长96%,跃升为世jie第二大坚果生产国。供给端的飞速发展,bei后是国内坚果消fei市chang的爆炸式zeng长,shixian坚果产业连续shi年复合年均zeng长为15.4%。根据中国shi品工业xie会坚果炒货委员会发bu的《2019年全国坚果炒货行业经济运行报告》显示,2019年规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元,同比zeng长8.7%。zhe点也获得了国ji坚果与gan果xie会主席maike?wo宁的呼应,他biao示过去shi年全qiu坚果需求和供应都在不断zeng长,而中国市chang起到关键作用。


坚果zhi所以受到消fei者青睐,关键还在于其yun含的ying养价值。上海交通大学ying养与功能shi品创新中xin主ren蔡美琴zhi出,坚果是一zhong融ying养和保健于一体的功能性shi源,是dan白质、不饱和脂肪酸、膳shi纤wei、wei生素、kuang物质和多zhong植物化合物謘hi牧己胠ai源,也是让ren能gou放song身xin的的shi源。值得zhu意的是,在坚果行业飞速发展的过程中,也bao露出坚果品质ceng次不齐和shi品an全问题deng问题。“坚果,关键在新鲜。zhe也是行业的痛点。因此洽洽将新鲜战略设为企业最高战略。”洽洽首席zeng长官王bin莐ang鳎?孪收铰裕?丛赐沸孪剩?试毂O省⒓ji趿煜纫詊i质量护hang,打造坚果hexin竞争力。拥you全产业链you势、“掌握关键保鲜糺i酢钡那⑶⒋印皔ou利于行业健kang发展”的角du出发,从原料甄选、原料运输、原料chucun、生产制造、jia工工艺、包装保鲜六个方mian,首发每日坚果6大新蟬hi陑hun,为消fei者和行业提出一个创新解决方案,填补行业新蟬hi陑hun空白,zhi在呼吁全she会对坚果ying养品謘hi墓貁hu,推动全行业新鲜升级。

消fei者对健kang的su求,决定着坚果行业的发展规模。而不新鲜坚果带lai的shi品an全问题,不仅让消fei者对市chang信xin大打折扣,也将zu碍坚果行业向高质化、ying养化、健kang化cheng功zhuan型。国家wei健委shi品司原副司长、全国wei生产业企业管理xie会zhuan家委员会副主ren委员张zhiqiangbiao示,坚果的fu败bian质问题,一直是shi品an全监管工作中的重点,但很多责葁o魈寤筸ei达到一定的工作shui平。洽洽zhe次发bu每日坚果6大新蟬hi陑hun,很好di履行shi品企业的an全主体责ren,坚果作为ying养shi物也能在日常膳shi和提高免疫力方mian发展得越lai越好。

王bin还介绍,xiang夯shi“新鲜”zhe一ji础,并不简单。洽洽提出每日坚果6大新蟬hi陑hun,并cheng立洽洽全qiu坚果保鲜产业链联盟,就是为了最大限du控制从“zhong植di到消fei者”各个环节可能出xian的shi品an全风险,保zheng一路领“鲜”。zhe也是国内首次提出在全产业链bu局提升新蟬hi陑hun。目前洽洽拥you全qiushi大自you工厂,国ji领先认zheng系统性保障,设置了“shi六道新鲜监控”,shixian全流程管控,确保每一步都领鲜。此外,洽洽在全产业链拥you230项zhuan利,并且正在持续推动坚果保鲜糺i醪?祷?#▂ang澍)